2012年１１月発行 ２０１２年年度第８号より
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お手軽パーティ料理『クリスマス』（11/1）、『お正月編』（11/21） と
題して料理講習会を開催！好評だったレシピをご紹介。
鶏肉の味噌漬け焼き 温野菜添え
【材料】鶏もも肉２枚分
鶏もも肉漬・・・・・２枚
・漬けだれ
ヨーグルト・・・１５０ｇ
みそ・・・・・・・・・５０ｇ
すりおろし しょうが・・・・大さじ１
はちみつ・・・・大さじ１
豆板醤・・・・・小さじ１
・ブロッコリ・・・・１個
・かぶ・・・・・・・・２個
・にんじん・・・・・１/２本
・ドレッシング・・・・適宜
【作り方】
① 鶏肉は身の厚さを均一にして皮目にフォークで穴をあけ、半分に切る。
② 漬けだれの材料を合わせ、ビニール袋に入れ、①を入れて一晩漬ける。
③ 表面のたれを少し取り、グリルで10～15分焼く。
④ ドレッシングで和えた温野菜を添える。
＊ マルモ青木の味噌は、どれも酵素が生きています！
だから、漬けた肉をよりやわらかく、旨みもプラス。
ヨーグルトとの発酵コラボは新しい味♪
子どもにも大人気でした。
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