越谷支部の機関誌「☆こしがや☆」＆配布チラシをもう一度

２０１２年11月発行　2012年度第8号

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焼きさば寿司


【材料】４～8人分

・さば・・・・1尾

・おぼろ昆布・・・・３０ｇ

・ご飯・・・・・６００ｇ
　純米酢・・・・４５ｇ

・調味料Ａ
　　
　　　素精糖・・・大さじ３
　　　真塩・・・大さじ1/2
　　　純米酢・・・９０ｃｃ

・調味料Ｂ
　　　素精糖・・・大さじ１
　　　真塩・・・大さじ1/2
　　　しょうゆ・・・小さじ２

・なたね油・・・少々

・布巾

・まきす

・ラップフィルム


【作り方】

①　さばは三枚におろし、腹骨と中骨を除いて両面に塩小さじ1/2をふる。

②　Ａの調味料をよくかき混ぜてすし酢をつくる。

③熱いご飯に②を混ぜてさまし、2等分する。（冷やご飯なら電子レンジに数分間かける）

④　フライパンにごく薄く油をしき、①のさばを皮を下にして色よく焼き
　　裏返してＢの甘酢を入れ、汁気がなくなるまで焼き絡める。

⑤　まきすの上にふきん、ラップフィルム、さばの大きさに合わせたおぼろ昆布を置く。

⑥　さばは厚みを包丁で均一にして⑤の上に置き、そいだ部分は細い部分に足す。

⑦　③のすし飯を棒状に置き、巻き込む。同様にもう一本作る。


＊ラップフィルムのまま切ると、切りやすい。

＊包丁をお湯でさっと温め、水気をふきとってから切るときれいに切れる。
　　

　　パン切りナイフを使っても。


今回は、真さば三枚おろしを使用。

2尾分のフィレが冷凍で410円。港に帰って三枚におろしてすぐにマイナス５０℃で

冷凍されるから超新鮮！！（長崎漁連）


酢飯の合わせ酢は純米酢と素精糖と真塩のみ。

じっくり作られた調味料だから、ミレラルたっぷり。

コクと旨みのある美味しい酢飯に仕上がりました♪

2012年１１月発行　２０１２年年度第８号より

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お手軽パーティ料理『クリスマス』（11/1）、『お正月編』（11/21） と

題して料理講習会を開催！好評だったレシピをご紹介。


鶏肉の味噌漬け焼き　温野菜添え


【材料】鶏もも肉２枚分

　 鶏もも肉漬・・・・・２枚
　・漬けだれ 　　
　　　　　ヨーグルト・・・１５０ｇ 　　
　　　　　みそ・・・・・・・・・５０ｇ 　　
　　　　　すりおろし　しょうが・・・・大さじ１
　　　　　はちみつ・・・・大さじ１
　　　　　豆板醤・・・・・小さじ１

・ブロッコリ・・・・１個
・かぶ・・・・・・・・２個
・にんじん・・・・・１/２本
・ドレッシング・・・・適宜


【作り方】

①　鶏肉は身の厚さを均一にして皮目にフォークで穴をあけ、半分に切る。

②　漬けだれの材料を合わせ、ビニール袋に入れ、①を入れて一晩漬ける。

③　表面のたれを少し取り、グリルで10～15分焼く。

④　ドレッシングで和えた温野菜を添える。


＊　マルモ青木の味噌は、どれも酵素が生きています！
　　だから、漬けた肉をよりやわらかく、旨みもプラス。
　　ヨーグルトとの発酵コラボは新しい味♪
　　子どもにも大人気でした。

2012年１１月発行　２０１２年年度第８号より

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ＧＭＯフリーゾーン運動とはみんなで　
“ＮＯ”！ ＧＭＯフリーゾーン（遺伝子組み換え作物拒否地域）を　広げよう！

ＧＭＯフリーゾーン運動とは？

ＧＭＯフリーゾーンとは、遺伝子組み換え作物が栽培されていない 地域のこと。

いま欧州では、このＧＭＯフリーゾーンが拡大し、 ＥＵ加盟各国で
遺伝子組み換え作物の栽培ができない地域が 増えています。

ＧＭＯとは、遺伝子組み換え生命体を意味します。

現在は主に、遺伝子組み換え作物を指しますが、 本来は家畜など
他の生物も含めます。

フリーゾーンとは、それが「存在しない」地域を意味します。

フリーというと、かってに栽培できる地域と受け取られがちですが、 逆です。

ＧＭＯ食品を買わない消費者もフリーゾーン宣言できるので、 みんなで行いましょう！


どうすればよいの？

宣言と同時に、

①ＧＭＯフリーゾーン宣言の文書に署名し、キャンペーン事務局に 送り、登録する。

②圃場や玄関などに看板を立てたり、シールを貼ったりバッチをつけたりする。

③周囲の人に参加を呼びかけ広げていく。


以上の３つが、宣言に伴う基本的な行動です。


疑わしきものは扱わず！生活クラブの基本です。





＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おまけ おまけでした。

２０１２年１１月発行　２０１２年年度第８号より

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忘れたいけど、現実として残存している放射能。


福島第一原発事故の放射能汚染地図を越谷生活感１階の「ふら～り」に
掲示しました。

この地図は、過去と現在の噴火を研究している火山学者である
早川由紀夫さんが、火山に関する専門知識を応用して
作成されたものです。

セシウム１３４とセシウム１３７の線量を色分けで表示され、
汚染状況がひと目で分かります。

裏面には焼却灰のセシウム量やセシウムは今どこにあるの？といった
内容もあり、子ども達にも読んでもらいたい内容になっています。

放射能とどう折り合いをつけながら生活していくかは、
個人の事情によって異なると思いますが、
行動する目安として有効ではないかと思います。

越谷生活館に行ったときは、ぜひ「ふら～り」に
お立ち寄りを！！


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「ふら～り」って、越谷生活館の１階にあります。
越谷生活館は、越谷駅から徒歩１５分くらい。

バスに乗るなら、
東武線　越谷駅　東口から
「市立病院行き」「いきいき館行き」「総合公園行き」「吉川橋行き」に乗車。
「東越谷３丁目」バス停下車。

東武線　新越谷駅　東口・ＪＲ　武蔵野線　南口から
「東テクノポリス行き」「松伏ターミナル行き」に乗車。
「東越谷３丁目」バス下車。

あとで、地図も載せますね。



　　　　　　　　　　　　　　　　　

☆こしがや☆２０１２年１１月発行　２０１２年年度第８号より


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支部委員おすすめ消費材♪



 大房・北越地区　Ｈさん

     「ホットケーキミックス」

          ホットケーキや蒸しパンにさっと作れて美味しい！！
   




 せんげん台地区　　Ｋさん

     「春巻」

         「自分で手作りしたものより美味しい」と息子が言ったので定番に！
         具がたっぷり！！

       
 

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生活クラブの消費材で、見てみたいものがあったら

生活クラブＨＰの中の「消費材辞典」を見るといいですよ。